アルファルファ

アルファルファ茶（Alfalfa Tea）の基礎知識

アルファルファ（学名 Medicago sativa、和名 ムラサキウマゴヤシ）は、マメ科ウマゴヤシ属の多年草。牧草やスプラウト野菜として知られますが、乾燥させた葉をハーブティーにすると“栄養補給とデトックスを両立する健康茶”として親しまれています。緑茶のようなまろやかな草の香りでクセが少なく、カフェインも含みません。

主な成分と働き

代表的な効能

• デトックス・利尿
  余分な水分や老廃物を排出し、むくみを軽減。
• 栄養補給・疲労回復
  ビタミンとミネラルをバランス良く補い、体力をサポート。
• コレステロール対策
  サポニンが LDL を減らし、動脈硬化を予防。
• ホルモンバランス調整
  フィトエストロゲンが更年期や月経トラブルをサポート。
• 骨・血液サポート
  カルシウムとビタミン K、鉄・葉酸が骨と造血を支える。
• 抗酸化・美容
  活性酸素を抑制し、アンチエイジングや肌荒れケアに。

自家製アルファルファ茶の作り方

1. 収穫

• 開花前の葉を朝のうちに刈り取る（栄養価が高い）。

2. 洗浄

• 土や虫をやさしく流水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。

3. 乾燥

1. 小束にして風通しの良い日陰で 1 週間前後 吊り干し。
2. 葉がパリパリになったら完成（急ぐ場合は 40 ℃程度のフードドライヤーでも可）。

4. 保存

• 乾燥葉を 1 cm ほどに刻み、乾燥剤を入れた密閉瓶で冷暗所保存。
• 風味・成分は 約 1 年 持続。

5. 抽出方法と味の違い

苦味が気になる場合は、ハチミツ少々やレモングラス・ミントとのブレンドがおすすめ。

飲用目安

• 1 日 2〜3 杯（400〜600 mL） を目安にこまめに飲む。
• 利尿作用があるため、就寝直前の大量摂取は避ける。

副作用・注意点

まとめ

• アルファルファ茶は 高い栄養価とデトックス作用 を併せ持つ万能ハーブティー。
• 乾燥葉を煮出し・急須・水出しと好みに合わせて抽出し、無理のない範囲で毎日続けると効果を実感しやすい。
• 薬との相互作用や持病の有無を確認し、適量を守って健康習慣に取り入れよう。