ルッコラ

ルッコラ茶（ロケットサラダ茶／Arugula Tea）の基礎知識

ルッコラ（ロケットサラダ）Eruca sativa はアブラナ科の一年草で、ゴマのような香ばしい香りと軽い辛味をもつサラダ野菜です。若葉を乾燥して淹れるルッコラ茶 は、ゴマ＋ワサビを弱めたようなスパイシー香と穏やかな甘みが特徴。ノンカフェインで、食後のリフレッシュや日常のビタミン補給に向きます。

主な成分と働き

代表的な効能

• デトックス・肝機能サポート — グルコシノレート→イソチオシアネートが解毒酵素を活性化
• 抗酸化・美容ケア — ビタミン C とポリフェノールが活性酸素を抑制し、肌と血管を守る
• 骨・血液サポート — ビタミン K とカルシウムが骨密度を維持し、葉酸と鉄が造血を支援
• 利尿・むくみ軽減 — カリウムが余分な水分排出を助け、脚のパンパン感をケア

自家製ルッコラ茶の作り方

1. 収穫・下処理

1. 春～初夏の柔らかい新葉 を 30〜40 枚収穫（開花前が香り最良）。
2. 流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3. えぐみを抑えたい場合は 熱湯 15 秒湯通し → 氷水で色止め（任意）。

2. 乾燥・焙煎

• 葉を 2〜3 cm に刻み、ザルに広げ 日陰・通風 で 3〜4 日乾燥。
• 香ばしさアップ：フライパン弱火で 1〜2 分乾煎り（焦げに注意）。

3. 保存

• 密閉瓶＋乾燥剤で冷暗所保存。
• 風味・成分は 約 1 年 持続。

4. 抽出・煮出し方法

スパイシーさが強い場合はレモングラスや黒豆茶を 1 : 1 でブレンドすると飲みやすくなります。

飲用目安

• デトックス・美容ケア：食後または作業中に 1 杯（200 mL）
• 日常の水分補給：1 日 2〜3 杯（計 400〜600 mL）

副作用・注意点

まとめ

ルッコラ茶は イソチオシアネート＋ポリフェノール によるデトックス・抗酸化・骨・むくみケアが魅力。
若葉収穫 → 日陰乾燥 → 軽焙煎 → 10 分煮出し／3 分蒸らし を基本に、ホットでもアイスでもシーンに合わせて手軽に楽しみ、毎日のセルフケアに役立てましょう。