カルダモン

カルダモン茶（グリーンカルダモン）の基礎知識

カルダモン (Elettaria cardamomum／ショウズク) はショウガ科の多年草。薄緑色の果実（莢）に小さな黒い種子が入り、スパイスの女王とも呼ばれる爽やかな芳香を持ちます。ハーブティーには乾燥した莢を割り、中の種子を使うのが一般的です。カフェインは含みません。

方法	水量 / 乳量	手順	仕上がり
熱湯浸出	180 mL	種子に熱湯を注ぎフタをして 3-5 分蒸らす	爽やかで上品
煮出し	200 mL	小鍋で弱火 2-5 分煮沸 → 数分蒸らし	濃厚でスパイシー
ミルク煮	牛乳200 mL	牛乳+種子をふつふつまで温め 2-3 分煮出し	まろやかチャイ風

苦味を抑えたい時はハチミツ、レモン、ミントなどを少量加えると◎。

ケース	注意点
過剰摂取	胃の刺激・吐き気を招くことがある
アレルギー体質	初回は少量で様子を見る
胆石・胆のう疾患	大量摂取は痛みを感じにくくなる恐れ
妊娠・授乳	通常量なら安全性報告ありだが、大量・サプリ形態は避ける

カルダモン茶は テルピニルアセテート × 1,8-シネオール の爽快な香りで、消化促進・口臭ケア・リラックスを同時にサポート。
殻を割って種子抽出 → 熱湯3分を基本に、煮出しやミルク煮で香りとコクを調整し、1日2〜3杯を目安に楽しみましょう。