ジャーマンカモミール

ジャーマンカモミール茶（German Chamomile Tea）の基礎知識

ジャーマンカモミール（Matricaria chamomilla／M. recutita）はヨーロッパ原産のキク科一年草で、甘いリンゴ様の香りが特徴。乾燥した頭花（花托を含む）を抽出した ジャーマンカモミール茶 は、優しい甘みとほのかなリンゴ蜜の後味で「眠りのハーブ」として親しまれています。カフェインフリー。

主な成分と働き

代表的な効能

• 安眠・鎮静サポート — アピゲニンが GABA 受容体に穏やかに結合し入眠を促進
• 胃腸の鎮痙・消化促進 — ビサボロール＆カマズレンが胃腸の炎症を抑え、ガスやけいれんを緩和
• 抗炎症・肌ケア — セスキテルペンとフラボノイドが赤み・かゆみを穏やかに
• 月経・冷え対策 — 鎮痙作用と血流促進で下腹部の張りや冷えをサポート

※ 本資料は食品の一般情報であり、医療行為を目的とするものではありません。

自家製ジャーマンカモミール茶の作り方

1. 収穫・下処理

1. 晴れた午前中、8〜9 分咲きの花を 20〜30 g 収穫
2. 虫や花粉を軽く払い、水洗いは香りが流れるため最小限に
3. 必要ならキッチンペーパーで水気をそっと吸い取る

2. 乾燥・刻み

• 花を平らに並べ、日陰・通風で 2〜3 日乾燥（乾燥機 40 °C 約 2 h）
• ポロポロと指で砕ける硬さになったら粗く刻む（花形を残すと美しい）

3. 保存

• 密閉瓶＋乾燥剤で冷暗所保管
• 芳香と有効成分は 約 1 年 持続

4. 抽出・煮出し方法

香りを強調したい場合は、抽出直前に花を軽く潰して精油を放出させると◎。
レモンバームやルイボスを 1:1 でブレンドすると爽やかさと色合いがアップ。

飲用目安

• 安眠・リラックス：就寝 30 分前にホット 1 杯（200 mL）
• 胃腸サポート／冷え対策：食後または就寝前までに 1–2 杯（計 400 mL 以内）

副作用・注意点

まとめ

ジャーマンカモミール茶は ビサボロール×アピゲニン の相乗パワーで、安眠・胃腸ケア・抗炎症・リラックスを一度にサポート。
花収穫 → 日陰乾燥 → 粗刻み → 5 分煮出し／4 分蒸らし を基本に、ホットでもアイスでも季節やシーンに合わせて手軽に楽しみ、日々のセルフケアに活用しましょう。