スイートフェンネル

スイートフェンネル茶（Sweet Fennel Tea）の基礎知識

スイートフェンネル（Foeniculum vulgare var. dulce）は地中海沿岸原産のセリ科多年草で、種子（フェンネルシード）はカレーや魚料理のスパイスとしておなじみ。完熟種子または若い葉を乾燥して淹れる スイートフェンネル茶 は、甘いアニス様の芳香とマイルドなスパイス感が特徴です。カフェインフリーで食後やリラックスタイムに好適。

主な成分と働き

代表的な効能

• 消化・駆風サポート — アネトールとフェンコンが腸の蠕動を整え、ガスや膨満感を軽減
• 口臭ケア — 芳香精油が口内をリフレッシュし、スパイスうがいにも◎
• リラックス・温活 — ほんのり甘い香りが緊張を和らげ、末梢血行を促進
• 授乳サポート（伝承） — 古くから母乳の出を助けるハーブとして用いられる

※ 本資料は食品の一般情報であり、医療行為を目的とするものではありません。

自家製スイートフェンネル茶の作り方

1. 収穫・下処理

1. 完熟した種子（傘状花序が茶色く乾いたら）を逆さにして振り落とし 30 g ほど採取
   • 若葉を使う場合は香りの強い新芽を 10 本程度収穫
2. 不純物をふるい、種子の殻や小枝を除く

2. 乾燥・焙煎

• 種子：ザルに広げ 日陰・通風で 1〜2 日乾燥（カラカラに）
• 香ばしさアップ：フライパン弱火で 1 分乾煎り（ぱちっと弾ける前に止める）

3. 保存

• 密閉瓶＋乾燥剤で冷暗所へ
• 芳香と成分は 約 1 年 持続

4. 抽出・煮出し方法

ポイント：乳鉢で軽く潰してから抽出すると精油がよく出ます。ショウガやレモングラスを 1 : 1 でブレンドすると温活ティーに。

飲用目安

• 食後の消化サポート：食後 1 杯（200 mL）
• リラックス・温活：1 日 2〜3 杯（計 400〜600 mL）を目安

副作用・注意点

まとめ

スイートフェンネル茶は アネトール×フラボノイド の相乗効果で、消化・口臭ケア・リラックス・温活をまるごとサポート。
完熟種子収穫 → 日陰乾燥 → 軽乾煎り → 砕いて 7 分煮出し／4 分蒸らし を基本に、ホットでもアイスでも季節やシーンに合わせて楽しみ、毎日のセルフケアに役立てましょう。