ワイルドルッコラ

ワイルドルッコラ茶（Wild Rocket Tea）の基礎知識

ワイルドルッコラ（Diplotaxis tenuifolia）はアブラナ科の多年草で、一般的なルッコラ（Eruca sativa）より葉が細く香りと辛味が強いのが特徴です。若葉を乾燥して淹れる ワイルドルッコラ茶 は、ゴマとワサビを合わせたようなスパイシーな香りとほのかな甘みを持ち、カフェインは含みません。

主な成分と働き

代表的な効能

• デトックス・肝機能サポート — グルコシノレート由来イソチオシアネートが解毒酵素を誘導し、有害物質を排出
• 抗酸化・美容ケア — ビタミン C とポリフェノールが活性酸素を抑制し、肌と血管を守る
• 骨・血液サポート — ビタミン K とカルシウムが骨密度を維持し、葉酸と鉄が造血を支援
• 利尿・むくみ対策 — カリウムが余分な水分排出を助け、脚のだるさを軽減

本資料は食品の一般情報であり、医療目的ではありません。

自家製ワイルドルッコラ茶の作り方

1. 収穫・下処理

1. 春～初夏の若葉 を 30〜40 枚採取（開花前の香りが最盛）。
2. 流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3. 辛味をマイルドにしたい場合は 熱湯で 15 秒湯通し → 氷水に取る（任意）。

2. 乾燥・焙煎

• 葉を 2〜3 cm に刻み、ザルに広げ 日陰・通風 で 3〜4 日乾燥。
• 香ばしさを出したい場合：フライパン弱火で 1〜2 分乾煎り（焦げ注意）。

3. 保存

• 密閉瓶＋乾燥剤で冷暗所保存。
• 風味と成分は 約 1 年 持続。

4. 抽出・煮出し方法

スパイシーさが強い場合は、レモングラスや黒豆茶を 1 : 1 でブレンドすると飲みやすくなります。

飲用目安

• デトックス・美容ケア：食後または作業中に 1 杯（200 mL）
• 日常の水分補給：1 日 2〜3 杯（計 400〜600 mL）

副作用・注意点

まとめ

ワイルドルッコラ茶は イソチオシアネート＋ポリフェノール によるデトックス・抗酸化・骨・むくみケアが魅力。
若葉収穫 → 日陰乾燥 → 軽焙煎 → 10 分煮出し／3 分蒸らし の手順で簡単に作れます。ホットでもアイスでも生活シーンに合わせて取り入れ、毎日のセルフケアに役立てましょう。