ユキノシタ【雪ノ下】

ユキノシタ茶（雪ノ下茶／Saxifraga Tea）の基礎知識

ユキノシタ (Saxifraga stolonifera) は日陰の湿った岩場や庭先に自生するユキノシタ科の多年草で、天ぷらや薬草酒にも利用されます。若葉を乾燥して淹れる ユキノシタ茶 は、緑茶に似た淡い甘みとほのかな酸味・草の香りが特徴。カフェインを含まず、肌荒れや喉の不快感が気になる季節のセルフケアに適しています。

主な成分と働き

代表的な効能

• 抗炎症・抗菌 — ベルゲニンとフラボノイドが肌荒れや喉の炎症を穏やかに
• 美肌・美白ケア — 抗酸化作用でメラニン生成を抑え、紫外線ダメージを軽減
• 粘膜保護 — 多糖類が喉・胃の粘膜を潤し、空咳や胃のヒリつきをやさしくケア
• 利尿・むくみ対策 — カリウムが体内の余分な水分排出を促進

自家製ユキノシタ茶の作り方

1. 収穫・下処理

1. 春〜初夏のやわらかい葉 を 30〜40 枚採取
2. 土や虫を流水で洗い、水気を拭き取る
3. えぐみを抑えたい場合は 熱湯で 20 秒湯通し → 氷水で色止め（任意）

2. 乾燥・焙煎

• 葉を 2〜3 cm に刻み、ザルに広げ 日陰・風通し で 3〜4 日乾燥
• 香ばしさアップ：フライパン弱火で 1〜2 分 乾煎り（焦げ注意）

3. 保存

• 密閉瓶＋乾燥剤で冷暗所保存
• 風味は 約 1 年 維持

4. 抽出・煮出し方法

苦味が気になる場合は黒豆茶やレモングラスを 1:1 でブレンドすると飲みやすくなります。

飲用目安

• 肌・喉ケア：食後または就寝 1 h 前に 1 杯（200 mL）
• 日常の水分補給：1 日 2〜3 杯（計 400〜600 mL）

副作用・注意点

まとめ

ユキノシタ茶は ベルゲニン＋フラボノイド の抗炎症・抗酸化パワーと粘膜を潤す多糖類で、肌荒れ・喉ケア・むくみ対策に役立つ和ハーブティー。
若葉収穫 → 日陰乾燥 → 軽焙煎 → 10 分煮出し／3 分蒸らし を基本に、ホットでもアイスでも季節を問わず取り入れ、日々のセルフケアに活用しましょう。